Spuma: vivace, evanescente.
Colore: rosato più o meno intenso.
Odore: gradevole, fruttato, caratteristico.
Sapore: secco o asciutto, abboccato o semisecco, amabile, dolce, fresco, sapido ed armonico.
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50%.
Temperatura di degustazione: 8-10°C.
Accostamento cibo/vino: ottimo come aperitivo, si accompagna a tutti gli antipasti, primi piatti di mare, salumi
e formaggi di media stagionatura.
