Il Cabernet Sauvignon ha un colore rosso rubino, talvolta granato. Dall'odore caratteristico, leggermente erbaceo, gradevole, questo vino ha un sapore secco o abboccato, lievemente tannico, tranquillo.
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12%.
Temperatura di degustazione: 18 °C.
Accostamento cibo/vino: carni alla brace, ricche di aromi e succulente.
Invecchiato conserva le sue caratteristiche mediamente tre/quattro anni.
