Lo Chardonnay dei Colli di Scandiano e di Canossa D.O.P. è un vino dal sapore asciutto, armonico, vellutato, morbido. Si presenta in un colore paglierino chiaro e odore gradevole, delicato, fine, caratteristico. è prevista anche la tipologia Frizzante.
Spuma: vivace, evanescente (nella tipologia frizzante).
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%.
Temperatura di degustazione: 10 °C.
Accostamento cibo/vino: piatti profumati a base di funghi e tartufi.
