Colli di Rimini DOP Bianco

DOP
Fermo
bianco
Delicato
Delicato
Trebbiano Romagnolo 50-70%, Biancame e Mostosa, da soli o congiuntamente, 30-50%, possono concorrere altri vitigni a bacca bianca, presenti in azienda, idonei alla coltivazione in Emilia Romagna fino ad un massimo del 20% di cui un massimo del 5% di vitigni a bacca bianca aromatici. Produzione max. per ettaro: 120 q.li con resa in vino massima del 70%.

Descrizione

Il Bianco dei Colli di Rimini è di colore paglierino più o meno intenso, odore delicato, dal fruttato al floreale e sapore asciutto, sapido e armonico.
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%.
Temperatura di degustazione: 10 °C.
Accostamento cibo/vino: antipasti, pesce, carni bianche.