Il Rosso dei Colli di Parma ha un colore rosso rubino e un odore vinoso caratteristico. Il suo sapore è secco, sapido, armonico, leggermente frizzante.
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%.
Temperatura di degustazione: 16-18 °C.
E’ prevista una versione Frizzante.
Accostamento cibo/vino: minestre asciutte al sugo, fritti, arrosti, grigliate di carni bianche e rosse.
