Il vino Riesling Italico è di color giallo paglierino più o meno intenso, brillante, odore gradevole, molto fine e sapore asciutto, morbido, caldo.
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%.
Temperatura di degustazione: 8-10 ° C, da bersi giovane.
Accostamento cibo/vino: frittatine all’Aceto Balsamico Tradizionale, gnocchi verdi di ricotta con salsa ai funghi.
