Questo il mio testo introduttivo per decantare il menu
Emilia Malvasia Igt Otello 1813 - Cantine CeciAromatisch und komplex, mit Noten von Blumen, grünem Apfel, Pfirsich, intensiver und weicher Geschmack |
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Trebbiano Spumante Brut "90° Anniversario" - PolettiLeuchtend strohgelbe Farbe, lang anhaltende Perlage, Düfte von Brotkruste, Heu und weißen Blüten |
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Rosé de Noir Cuvée Brut - ChiarliAus Lambrusco Grasparossa Trauben, harmonisch, lebendig mit Noten aus Walderdbeeren und Himbeeren |
Lambrusco dell'Emilia Igt "Calanco Rosso" - TerraquiliaViolette Farbe, fruchtiger (Kirsche, Himbeere) und blumiger Duft, trocken und anhaltend am Gaumen |
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Lambrusco Emilia Igt Otello Nero di Lambrusco - Cantine CeciPurpurrot, Düfte von Beeren und Veilchen, mit einem weichen Geschmack und sanften Tanninen |
Reno Dop Pignoletto – BranchiniWein mit einem delikaten Bouquet (weiße Blumen), im Mund drückt er Frische, Mineralität, Zitrusdüfte aus |
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Romagna DOCG Albana "Dutia" - BranchiniNuancen von Früchten (Aprikose), reichhaltiger Geschmack mit guter Frische und Charakter, anhaltend |
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Rubicone Igt Famoso - Podere dei NespoliEin aromatischer Wein: florale Noten (Lindenblüte, Orange, Jasmin), exotische Früchte, weißer Pfirsich |
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Rubicone Igt Pinot Bianco"Dogheria" - Podere dei NespoliZarte florale Aromen (Jasmin, Orangenblüte), mineralische Empfindungen, langer und eleganter Abgang |
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Rubicone Igt Bianco “Clemente Primo” - OttavianiCuvee aus Pagadebit, Sauvignon und Riesling, blumige, fruchtige und vanillige Noten, ausgewogene Säure |
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Rubicone Igt Chardonnay-Sauvignon "Liano" - Umberto CesariGereift in Allier-Eiche Tonneaux, Noten von Vanille, weißen Blüten, Birne, cremig und breit am Gaumen |
Colli Bolognesi Doc Merlot "del Ricordo" - BottiFrischer und junger, aber gut strukturierter Wein, typische Noten von roten Früchten, leicht grasig |
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Colli Piacentini Doc Gutturnio Riserva - Tenuta PozzoloBarbera 60% - Croatina 40%, edler und eleganter Wein, Beerenduft, harmonisch, Mandelnoten im Abgang |
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Ravenna Igt Centesimino - SpinettaAromatischer Wein, mit intesiven Noten von Blumen (Rose), Früchten (Schwarzkirsche, Pflaume), Lakritze |
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Romagna DOC Sangiovese Predappio "Notturno"- Drei DonáReichhaltige und elegante Aromen (Kirsche, Beeren, Geranie), vollmundig am Gaumen, langer Abgang |
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Colli di Imola Doc Cab. Sauvignon Riserva "Grifaia" - MerlottaTiefes Rubinrot, würzige Noten in der Nase, mit kräftigen Tanninen, aber rund am Gaumen |
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Romagna Doc Sangiovese Superiore Riserva - BranchiniIntensive rubinrote Farbe, breite Struktur, Noten von reifen Früchten, Pflaumemarmelade und Gewürzen |
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Rubicone IGT Sangiovese/Cab. Sauvig. "928" - Enio OttavianiIntensives Bouquet von reifen roten Früchten, harmonisch und mit ausgewogenen Tanninen, langer Abgang |
Colli Piacentini Doc Malvasia Spumante "Venus" -ValtidoneFeine und anhaltende Perlage, intensive blumige und fruchtige Aromen, angenehm süß im Mund |
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Rosso Passito Sinna – RandiDunkle granatrote Farbe, in der Nase Noten von Marmelade, Pflaumen, Kaffee, süßer und langer Geschmack |
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Romagna DOCG Albana Passito "Ombre di Luna" - MerlottaWein aus getrockneten Trauben mit einem Aroma aus getrockneten Feigen, Rosinen und Kastanienhonig |